Обратный звонок

Черёмуха сушёная молотая (мука).

Масса: 200 гр.

Хранить в сухом прохладном месте.

Срок годности: 12 месяцев.

Страна-производитель: Россия.

 

 

Мука черёмухи занимает абсолютно особое место в продуктовой линейке. Эта мука никогда не производится большими промышленными предприятиями, потому что не участвует в ежедневном рационе человека. Однако, молотая черёмуха – безусловный деликатес. Производится путём измельчения (перемалывания) сушёных ягод черёмухи.

Кулинары и кондитеры всего мира ценят черёмуховую муку за вкусовые качества, ведь она обладает особым ароматом и вкусом с лёгкой горчинкой, чем-то напоминающей миндаль.

Калорийность молотой черёмухи невелика – всего около 119 кКал на 100 граммов продукта.

 

Польза этой муки неоспорима: она богата калием, кальцием, фосфором, магнием, железом, медью, цинком, фтором и марганцем. Включает в себя витамин С, витамины группы В, витамин Е и витамин К. Благодаря этому, муку из черёмухи можно отнести к продуктам здорового питания.

Черёмуха обладает ярко выраженным противовоспалительным действием, поскольку является натуральным антисептиком. Наличие в ней пищевых волокон благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, а витамин С поможет справиться с простудами.

Удивительное свойство черёмухи заключается также в том, что она одновременно обладает успокаивающим и тонизирующим действием.

 

Вред молотой черёмухи.

Стоит помнить, что любой продукт при чрезмерном употреблении может нанести вред организму. Чаще всего муку из черёмухи не рекомендуют беременным и кормящим женщинам, людям, страдающим сахарным диабетом и запорами. При пониженном иммунитете также не рекомендуется употреблять в пищу черёмуху.  Это связано с наличием в ней вещества амигдалин. Амигдалин преобразуется в синильную кислоту при попадании в организм. Здоровому человеку это навредить не может, но, если же здоровье оставляет желать лучшего, от употребления черёмухи стоит воздержаться.

 

Рецептов с черёмуховой мукой существует великое множество. Однако наиболее популярен торт из черёмуховой муки и пирог из черёмуховой муки.

Торт из черёмуховой муки.

Сахар – 220 гр.

Молоко – 275 мл.

Мука пшеничная – 180 гр.

Мука черёмуховая – 165 гр.

Яйцо – 70 гр.

Разрыхлитель – 12 гр.

 

Крем:

Сметана – 440 гр.

Сахар – 170 гр.

Соедините кипящее молоко с молотой черёмухой. Взбейте яйцо с сахаром. Добавьте все остальные ингредиенты и смешайте с черёмухой. Вылейте тесто в кольцо 18 см. и выпекайте до сухой спички. Готовый бисквит разрежьте струной или ножом. Взбейте сметану с сахаром, промажьте кремом коржи, собирая торт в кольце. Поместите в холодильник минимум на 7 часов.  Украсьте по желанию.

 

Пирог из черёмуховой муки.

Сметана – 220 гр.

Сахар – 220 гр.

Мука черёмуховая – 220 гр.

Мука пшеничная – 165 гр.

Яйца – 165 гр.

Сода – 3 гр.

Соль – 1 гр.

Для крема используйте взбитую сметану с сахаром.

Соедините в чаше сметану, сахар, яйца, соду и соль. Взбейте миксером до однородного состояния. Добавьте пшеничную и черёмуховую муку. Выпекайте в смазанной форме в духовке при температуре 180°С до готовности (проверять сухой спичкой).  Корж необходимо разрезать и промазать кремом. Затем пирог поместить в холодильник не менее, чем на 7 часов.

 

Купить черёмуховую муку (молотую черёмуху) можно недорого в Екатеринбурге в магазине для кондитера Candy Chef.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Черёмуха молотая, 200 гр.

  • Код товара: КС-092
  • Доступность: 5
  • 130.00 р.


Рекомендуемые товары

Сахарная пудра, 1 кг.

Сахарная пудра, 1 кг.

Сахарная пудра ГОСТ 33222-2015. Страна-изготовитель: Россия. Энергетическая ценность: 339 кКал..

100.00 р.

Свечи для торта "Классика", золото

Свечи для торта "Классика", золото

Свечи декоративные, 10 шт. Цвет: золото. Состав: парафин, нить х/б 100%, полипропилен, красите..

70.00 р.

Сливки для взбивания "БМК" 33%, 1 кг.

Сливки для взбивания "БМК" 33%, 1 кг.

Сливки для взбивания "БМК" ультрапастеризованные, массовая доля жира 33,0%. Состав: сли..

330.00 р.

Разрыхлитель для теста SpiceExpert, 100 гр.

Разрыхлитель для теста SpiceExpert, 100 гр.

Разрыхлитель для теста "SpiceExpert". Масса: 100 гр. Состав: гидрокарбонат натрия (с..

40.00 р.