• Cыр PROFI CHEESE, 2 кг.

Творожный сыр PROFI CHEESE.

Состав: творог (нормализованные пастеризованные сливки, пастеризованное молоко обезжиренное с использованием закваски), вода питьевая, загуститель дикрахмалфосфат оксипропилированный, соль пищевая, молоко сухое обезжиренное, пищевые добавки стабилизаторы (каррагинан, камедь рожкового дерева, камедь гуаровая).

Пищевая ценность на 100 гр.:

Жиры – 30,0 гр., белки – 6,0 гр., углеводы – 7,0 гр.

Энергетическая ценность: 322 кКал/ 1331 кДж.

Условия хранения: при температуре от +2°С до +6°С до и после вскрытия упаковки. 

Продукт не замораживать. 

Срок годности: 4 месяца.

Масса: 2 кг.

 

Творожный сыр – самый популярный у кондитера ингредиент, при помощи которого делают вкуснейший крем для тортов, «шапочки» для капкейков, чизкейки и другие сладости. Крем, сделанный из творожного сыра, обладает плотной консистенцией, которая хорошо держит форму. Творожный сыр, сливки и сахарная пудра дают прекрасное вкусовое сочетание, в котором лёгкая солоноватость прекрасно оттеняет сладость полученного крема.  Этот продукт относительно недавно стал с успехом конкурировать с более дорогостоящим сыром маскарпоне.

Сыром этот продукт называется, конечно, условно, потому что, как и творог, он изготавливается в процессе сквашивания молока с бактериями.

Основным сырьём при производстве творожного сыра служит молоко.  Оно может быть цельным (это более полезно, но дороже), а может быть восстановленным из сухого молока (этот творожный сыр будет иметь более экономичную цену).

 

Крем-чиз из творожного сыра и сливок:

Творожный сыр «PROFI CHEESE» - 800 гр.

Сахарная пудра – 150 гр. Сладость по вкусу можно регулировать.

Сливки не менее 33% - 110 гр.

Сублимированные ягоды (по желанию) – 30 гр.

Начните взбивать все охлаждённые ингредиенты (кроме ягод) сначала с низкой скорости миксера, постепенно увеличивая обороты. Когда крем будет готов, добавьте ягоды и аккуратно перемешайте лопаткой. Получившийся творожный крем-чиз прекрасно подойдёт и для начинки в торт и для его покрытия.

 

Творожный сыр PROFI CHEESE упаковка 2 кг. купить недорого можно в интернет-магазине товаров для кондитера Candy Chef в Екатеринбурге.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Cыр PROFI CHEESE, 2 кг.

  • Код товара: КС-054
  • Доступность: 5
  • 700.00 р.


Рекомендуемые товары

Сахарная пудра, 1 кг.

Сахарная пудра, 1 кг.

Сахарная пудра ГОСТ 33222-2015. Страна-изготовитель: Россия. Энергетическая ценность: 339 кКал..

100.00 р.

"Шантипак", растительные сливки, 1 л.

"Шантипак", растительные сливки, 1 л.

Крем на растительных маслах (растительные сливки) «Шантипак» Объём: 1 литр. Страна..

145.00 р.

Краситель Caramella красный, 20 гр.

Краситель Caramella красный, 20 гр.

Краситель Caramella водорастворимый сухой. Цвет: красный. Масса: 20 гр. Состав: Е129. С..

120.00 р.

Мешок кондитерский COOL BLUE 46 см.

Мешок кондитерский COOL BLUE 46 см.

Кондитерский мешок повышенной прочности «One Way Cool Blue», 1 шт. Размер: 46 см. ..

11.00 р.