Обратный звонок

  • Набор для окрашивания яиц "Светлая Пасха" №2

Набор для окрашивания яиц "Светлая Пасха".

Состав набора: 7 красителей (малиновый, оранжевый, жёлтый, салатный, синий, сливовый, коричневый), декоративная соломка, инструкция по применению, пасхальный рецепт.

 

В современном мире кулинарии использование пищевых красителей стало вполне обычным делом. Их можно встретить не только в разноцветном креме, расписном прянике или желе, но и даже в блюдах совсем далёких от кондитерского дела: колбасной промышленности или, например, в паштетах, цветных макаронах, чипсах. Красители для яиц встречаются практически в каждом доме.

 

Основу сухого пищевого (порошкового) красителя составляет мальтодекстрин, он же крахмал. Сухой краситель можно встретить в виде порошка или гранул. Спектр использования его достаточно широк, причём не только внутри изделия (тесто, крем или глазурь), но и в виде посыпки снаружи (яркий пример – цветочная пыльца).

 

Как покрасить сухим красителем массу? Однозначного ответа на этот вопрос нет, потому что существует очень много тонкостей и нюансов при использовании любого красителя. Зависит это от многих факторов, таких как: происхождение красителя, его растворимость в той или иной среде, влияние различных составляющих окрашиваемой массы.

 

Можно ли использовать красители для яиц в крем для торта?

Пищевой краситель для яиц не рекомендуется использовать в крем для торта, поскольку он не является универсальным пищевым красителем и его назначение учитывает, что окрашиваться будет яичная скорлупа, то есть будет происходить поверхностное окрашивание. Кроме того, красители для яиц часто имеют в составе соль, что не может не отразиться на вкусе крема.

 

С сухими красителями для яиц удобно и просто работать, достаточно следовать инструкции на упаковке.

Можно использовать для окрашивания яиц луковую шелуху, свеклу, молотый кофе, красную капусту или шпинат, но гораздо проще и интереснее использовать для работы специальные пищевые красители для яиц.

 

Купить сухой (порошковый) пищевой краситель для яиц недорого оптом и в розницу в Екатеринбурге можно в магазине для кондитера Candy Chef.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Набор для окрашивания яиц "Светлая Пасха" №2

  • Код товара: КСВ-114
  • Доступность: 3
  • 200.00 р.


Рекомендуемые товары

Силиконовая форма "Пасхальные яйца"

Силиконовая форма "Пасхальные яйца"

Силиконовая форма для выпечки, мармелада, шоколада "Пасхальные яйца". Размеры: 205*117*..

250.00 р.

Силиконовая форма "Зайчики"

Силиконовая форма "Зайчики"

Силиконовая форма для выпечки, шоколада, мармелада "Зайчики". Размеры: 175*300*30 мм. ..

520.00 р.

Короб для кулича с ручкой, 16*16*18 см.

Короб для кулича с ручкой, 16*16*18 см.

Короб с ручкой для кулича и других кондитерских изделий. Цвет: белый. Размеры: 160*160*180&nbs..

62.00 р.