Драже рисовое для торта "Белый жемчуг".

Цвет: белый перламутр.

Микс диаметров 3, 6 и 12-13 мм.

Масса: 100 гр.

Состав: сахар, крупа рисовая, заменитель какао-масла нелауринового типа, молоко сухое обезжиренное, эмульгаторы (Е476, Е322), ароматизатор "Ванилин", красители пищевые, патока, крахмал картофельный, регулятор кислотности: кислота лимонная моногидрат.

Страна-производитель: Россия.

Хранить в сухом прохладном месте.

Рисовый жемчуг – самое простое и распространённое украшение для кондитерских изделий. Как и любую посыпку, его не надо готовить самостоятельно, как, например, леденцы из изомальта или фигурки из мастики. Кроме того, у рисового жемчуга есть большое преимущество перед сахарным – он мягкий.

Съедобные перламутровые бусины органично смотрятся на поверхности любого кондитерского изделия. Если же они представлены в одном цвете, но разными диаметрами, это обязательно будет говорить о том, что торт создавал кондитер с классическим вкусом. А классика, как известно, всегда в моде.

Рисовое драже может быть представлено какой-то одной посыпкой или миксом посыпок самых разных форм и цветов. Такой декор прекрасно будет смотреться на торте любой тематики – от детского до свадебного, прекрасно декорирует пирожное, кекс, капкейк, пряник или любой другой десерт.

Разнообразие диаметров и цветов рисовых шариков позволяет любому кондитеру выбрать именно тот вариант, который ему наиболее подходит для реализации задуманной сладкой идеи.

Перламутровый рисовый жемчуг равномерно окрашен, переливаясь свечением, как перламутр настоящей морской раковины.

Попробуйте сделать сахарный жемчуг своими руками:

Возьмите мастику, скатайте из неё шарики разных диаметров, дождитесь, когда заготовка застынет. Поместите будущий жемчуг в баночку с кандурином нужного цвета, закройте крышкой и потрясите. Помните, что если ваша заготовка не застыла, то она может деформироваться. Открыв крышку, вы найдёте настоящий съедобный жемчуг и сможете украсить им любой торт.

Сделать съедобный сахарный жемчуг самостоятельно не трудно, но ещё легче купить мягкий рисовый жемчуг (драже) недорого оптом и в розницу в магазине для кондитера Candy Chef.