Водорастворимый гелевый краситель Colorgel.

Цвет: чёрный.

Масса: 20 гр.

Состав: сироп глюкозы, вода, сахароза, пищевые красители: тартразин Е102, чёрный блестящий PN (Е151), азорубин Е122, бриллиантовый голубой FCF (Е133), жёлтый "солнечный закат" FCF (Е110); желирующий агент (Е406), регулятор кислотности Е330, консервант: Е202, Е102, Е122. Е110. Содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Не содержит ГМО. Может содержать следы молока и его производные (включая лактозу), сои и её производные, фруктов с кожурой и их производные.

Хранить в сухом прохладном месте.

Пищевая ценность на 100 гр.: 230 кКал. Жиры - 0 гр., белки - 0 гр., углеводы - 56,6 гр.

Максимальная дозировка 2,06 гр. на кг. продукта.

Срок годности: 24 месяца.

Страна-производитель: Италия.

Гелевые пищевые красители давно и плотно вошли в жизнь кондитера.

Они абсолютно безопасны, удобны в работе и экономично расходуются. Натуральные соки ягод и овощей не смогут дать яркий и насыщенный цвет, кроме того, они зачастую могут нарушить текстуру десерта или крема. Современный торт яркий и разноцветный, он привлекает внимание, поэтому без красителей без его в составе обойтись будет нереально.

Преимущества гелевого красителя:

·        Он не обладает запахом и вкусом, а, значит не нарушит вкусовых качеств десертов и не перебьёт его запах.

·        Вопреки убеждению многих людей, современный гелевый краситель абсолютно безопасен, если его употреблять в разумных количествах.

·        Огромная палитра возможных цветов позволяет решить любую цветовую задачу.

·        Гелевый краситель равномерно окрашивает тесто, крем, мусс, желе или глазурь. У него нет комочков.

·        Как правило, современный гелевый краситель расходуется очень экономично, поскольку является концентрированным и имеет густую структуру.

·        Удобный тюбик или бутылочка с герметичной крышкой препятствует высыханию.

·        Для получения разных оттенков красители можно смешивать между собой. Однако следует помнить, что лучше смешивать красители одной марки.

·        На основе гелевых красителей можно делать растворы для аэрографов.

Как пользоваться пищевым красителем в виде геля.

Как правило, краситель добавляют в окрашиваемый продукт в количестве 1-2 капли до получения нужного цвета. Более бледный цвет можно получить, если набирать краситель из тюбика при помощи зубочистки. Тесто или крем тщательно перемешивают для равномерного распределения краски.

Купить  гелевый краситель Colorgel цвет чёрный недорого в Екатеринбурге можно в магазине для кондитера Candy Chef.