Палочки-шпажки для леденцов и топперов.

Материал: дерево.

Размер: 20 см.   

Количество: 20 шт.

Страна-производитель: Россия.

Палочки (шпажки) для леденцов и топперов – это незаменимый элемент для кондитерского декора. Леденцы, топперы, безе на палочке пользуются большим спросом среди детей и взрослых из-за своего удобства и оригинальности, ведь десерт на палочке выглядит необычно, его удобно есть и держать в руке. Для него не нужны ни посуда, ни столовые приборы.

Секрет удачного детского праздника: чем больше еды на палочке, тем лучше.

Приготовить леденцы на палочке в домашних условиях очень просто. Вам понадобится:

Сахар – 440 гр.

Инвертный сахарный сироп – 220 гр. Если его нет, допустимо заменить этот ингредиент на глюкозный сироп или кукурузный.

Вода – 65-70 мл. Вместо воды можно использовать фруктовый сок.

Водорастворимый краситель – если хотите сделать леденцы цветными.

Как сделать леденцы на палочке:

1. Смешайте в сотейнике с толстым дном сахар, сироп и воду. На среднем огне при постоянном помешивании доведите массу до полного растворения, собирая загустевший сироп со дна. Если этого не сделать, то масса может пригореть.
2. При появлении пены, убавьте огонь до минимума и, продолжая помешивать, доведите сироп до консистенции густой карамели. Не забудьте добавить краситель.
3. Важно доваривать карамель до нужного состояния. Проверить готовность очень просто: капните небольшое количество карамели в холодную воду. Если она сразу затвердела и ломается, сироп готов.
4. Снимите сотейник с огня и ещё некоторое время помешайте массу.
5. Затем ложкой выложите карамель на силиконовый коврик. Пока она не затвердела, можно придать ей нужную форму. Вкручивающим движением заведите палочку в карамель. Дождитесь полного застывания. Прозрачные леденцы на палочке для украшения торта и просто для лакомства готовы.

С помощью наших палочек вы сможете делать любые сладости на палочке: мороженое на палочке, леденцы на палочке, топперы, безе на палочке и даже бисквит на палочке.

Купить палочки для леденцов, топперов и безе недорого в Екатеринбурге вы можете в магазине для кондитера Candy Chef.