Макарун Карамель, 1 шт.

Вес: 18 гр.

Состав: сахар; мука миндальная; сахарная пудра мелкодисперсная; сливки замороженные: сливки пастеризованные из коровьего молока; белок яичный пастеризованный; вода питьевая; сыр творожный: молоко коровье нормализованное пастеризованное, фермент молокосвёртывающий микробного происхождения, закваска бактериальная, стабилизатор (камедь рожкового дерева), соль; молоко сгущённое с сахаром: молоко цельное, молоко обезжиренное, сахар;  глюкоза; маргарин: рафинированные дезодорированные растительные масла, в том числе соевое, вода, эмульгаторы (эфиры полиглицерина и жирных кислот, полиоксиэтиленсорбитан моноолеат, моно- и диглицериды жирных кислот), соль поваренная, консервант (сорбат калия), регулятор кислотности (кислота лимонная), ароматизатор, натуральный краситель (бета-каротин), антиокислитель (концентрат смеси токоферолов); глюкоза ферментированная: вода питьевая, дрожжевой экстракт, глюкоза, гидролизат казеина, бактериальная закваска; комплексная пищевая добавка (краситель михромовый коричневый): бета-каротин, сахарный колер, кармин, экстракт сафлора; приправа из цитрусовых плодов: вода питьевая очищенная, концентрированный лимонный сок, сахар, регулятор кислотности (кислота лимонная), соль поваренная пищевая, натуральный ароматизатор "Лимон", консервант (бензоват натрия); ароматизатор "Миндаль": монопропиленгликоль, ароматизирующие вещества идентичные натуральным, вода; комплексная пищевая добавка: глюкозный сироп, ароматический экстракт ванили, ароматизатор натуральный "Ваниль", вода, сахар, эмульгатор, эфиры лимонной кислоты и моно- и диглицеридов пищевых жирных кислот, эфиры молочной кислоты и моно- и диглицеридов пищевых жирных кислот), стабилизатор (камедь рожкового дерева); соль экстра (содержит агент антислёживающий, агент ферроцианид калия); стабилизатор каррагинан.

Продукт содержит аллергены: молоко, яйцо, орехи, сою и продукты их переработки.

Может содержать следы глютена, арахиса, сельдерея, горчицы и кунжута. 

Срок годности: 12 месяцев при температуре не выше -18°С. Размороженный продукт хранить при температуре 4+/-2°С не более 110 часов.

Размораживать при температуре 4+/-2°С в течение 1-2 часов. Повторное замораживание не допускается.

Пищевая ценность на 100 гр.: белки - 5,5 гр., жиры - 16,0 гр., углеводы - 47,0 гр.

Энергетическая ценность: 1480 кДж/350 кКал.

Страна-производитель: Россия.

За право называться родиной популярного печенья macarons борются Франция и Италия.  Изготавливается оно на основе безе из белков яиц и миндальной муки, но есть так называемый французский и итальянский рецепты макаронс. По итальянскому рецепту белки нужно взбивать вместе с горячим сахарным сиропом, а затем добавлять миндальную муку. По французскому  —белки взбиваются отдельно, и лишь потом соединяются с остальными ингредиентами. Кондитеры называют это итальянской и французской меренгой соответственно.

Само печенье не имеет ярко выраженного вкуса. Вкусом макаронс наделяют именно начинки, а цветом – разнообразные пищевые красители. Кондитеры-умельцы изобретают самые невероятные начинки для макаронс, например начинки со вкусом знаменитых коктейлей: пина колада, мохито, маргарита или мартини. А такими начинками, как шоколад, малина, клубника, кокос или манго-маракуйя и вовсе уже никого не удивить.

Пирожное макаронс невероятно красиво внешне, и само по себе является прекрасным подарком на любой праздник.

Однако не каждый кондитер может с ним подружиться, поскольку приготовить макаронс не так-то просто, как может показаться на первый взгляд. Macarons очень капризны. Они могут не получиться, если неправильно взбита меренга, неправильно подобран коврик для выпекания и даже если их неправильно расположили на листе для выпекания. Макаронс в домашних условиях может получиться только при правильно подобранном рецепте. И все же любому новичку следует быть морально готовым, что всё может выйти не с первого раза.

Вместо того чтобы  тратить время и готовить макаронс в домашних условиях, их можно купить в нашем магазине все для кондитера Candy Chef, ведь очень часто бывает, что домашние макаронс не всегда получаются с первого раза, а украсить торт или сделать подарок близким нужно уже сейчас.